Мате

Мате – традиционный напиток народов Парагвая, Аргентины и Бразилии. Изготавливается из листьев дерева Ilex paraguariensis.

Особенности: тонизирующий эффект (содержит кофеин), уникальный дымчатый вкус, социальный аспект (пьют из одной чаши, передавая по кругу).

Вкусовой профиль: дымчато-травяной, слегка горьковатый, с древесными нотками.

Полезные свойства: энергизирование, содержит множество минералов и витаминов, поддержка метаболизма.

Как пить: традиционно из специального сосуда (калабаса) через трубочку (бомбилью), но можно заварить в обычной чашке.

Совет: первый настой (примерно 30 секунд) слегка горьковатый – его часто пьет тот, кто готовил напиток. Следующие настои мягче и слаще.